Сладкое и холестерин

Халва – лучшая сладость

Халва богата жирными кислотами и растительными белками, массой витаминов. Благодаря этому можно выделить полезные свойства лакомства, которые позволяют есть халву при повышенном холестерине:

1. Регулярное употребление в пищу халвы в умеренных количествах помогает бороться с микробами и токсинами. Природные антисептические свойства получены от подсолнуховых семечек;
2. Халва тормозит процессы старения и улучшает метаболизм;
3. Регенерация клеток и тканей усиливается за счет растительного белка;
4. Входящая в состав фолиевая кислота отвечает за правильное развитие всех клеток;
5. Полезные вещества улучшают работу нервной и кровеносной системы, органов пищеварения;
6. Свойства халвы снимают плохое настроение, стресс и депрессию.

Но есть ряд факторов, при которых халву нельзя употреблять: сахарный диабет, заболевания печени, панкреатит и все формы ожирения.

Подсолнечная халва – отличный десерт, если имеется повышенный холестерин. Лакомство подходит и тем, кто соблюдает пост и хочет полакомиться сладеньким, ведь в составе содержатся только растительные вещества

При диете в пост важно и такое свойство халвы, как повышение энергии, ведь в ней содержатся углеводы, которые дарят человеку силы и заряд бодрости

Холестерина в халве нет, но аллергия на этот продукт может проявиться у любого человека даже при минимальном количестве потребляемого лакомства. Связано это бывает с индивидуальными особенностями. Проявляется аллергия вплоть до анафилактического шока, как бывает от орехов.

https://youtube.com/watch?v=lPN5V9Poajk

Какие сладости нельзя есть при высоком индексе холестерина?

Сладости, в изготовлении которых используются продукты с животным жиром или с транс-жирами, могут повысить холестерол до высоких показателей:

• Сметана и сливки с жирностью выше, чем 10,0%,
• Жирный состав творога,
• Масло коровье сливочное,
• Пальмовое и кокосовое масло,
• Маргарин.

К запрещенным сладким лакомствам при повышенном индексе холестерина относятся:

• Промышленного изготовления бисквиты, пряники и печенья с маргарином и яйцами,
• Торты и пирожные с кулинарными кремами, в составе которых есть сливки и масло коровье сливочное,
• Сливочное и молочное мороженое, а также молочные муссы,
• Конфеты, содержащие пальмовое или же кокосовое масло и молочные компоненты.

Сладости, которые нельзя есть при высоком индексе холестерина

Можно ли халву при повышенном холестерине?

Халва хоть и является достаточно сладким продуктом, но при умеренном и правильном ее использовании в пищу, она не способна сильно повлиять на липидный баланс и повысить индекс холестерина, потому что в своем составе имеет только растительные компоненты.

Кроме халвы при повышенном индексе холестерина можно употреблять такие сладкие продукты:

Шоколад горький черный с 50,0% и выше содержания в нем какао.

В данном сорте шоколада достаточное количество антиоксидантов растительного происхождения, которые предохраняют повышение индекса холестерина и развитие системного атеросклероза.

Белый и молочный сорт шоколада при повышенных липидах использовать в пищу противопоказано, потому что в составе данных сортов содержатся животные и транс-жиры. Также можно готовить какао, без добавления сливок и молока.

Данный напиток хорошо тонизирует организм и понижает липидное повышение.

Мармелад.

В составе данной сладости находятся фрукты или ягоды и пектин, или же агар-агар, в качестве загустителя. Вся основа мармелада состоит из растительных компонентов, поэтому в своем составе не имеет холестерола.

Если мармелад изготовлен с желатином, тогда при очень высоком индексе холестерола, его нельзя кушать, потому что в желатине есть холестерин, хотя и в небольших количествах.

Лучше готовить мармелад самостоятельно, и добавлять в него вместо желатина агар-агар, а вместо сахара — мёд, экстракт стевии.

Зефир.

это также восточная сладость на основе пектина или агар-агара, которая способна понизить индекс холестерола в составе плазменной крови и восстановить липидный баланс.

Основа для зефира — это пюре из яблок, в составе которых содержится много пектина. Также в составе зефира содержатся в большом количестве молекулы железа и фосфора, которые эффективно борются при всех типах анемий и способны повысить синтезирование организмом молекул гемоглобина.

Пектин восстанавливает работу органов пищеварительного тракта, укрепляет волосяные луковицы и ногтевые пластины.

Пектин на 100,0% способен восстановить нарушения в системе гемостаза. Приготовленный самостоятельно зефир из натуральных компонентов полезнее при высоком холестероле, чем промышленно изготовленный.

Полезные вкусности от холестерина

Также можно безбоязненно при повышенных липидах употреблять натуральные восточные сладости:

• Пастила на основе фруктовых и ягодных соков с агар-агаром;
• Конфеты рахат-лукум;
• Щербеты из всех видов орехов и миндаля;
• Конфеты из сухофруктов и какао.

Наименование продукта	Белковые соединения	Жиры	Углеводы	Калорийность ккал
Конфеты молочная карамель	3,70 грамм	10,20 грамма	73,1 грамм	399
Зефир	0.8	78.3	316
Ирис	3.3	7.5	81.8	407
Карамель	0.1	77.7	311
Шоколадного сорта конфеты	3	20	67	460
Мармелад	0.1	77.7	311
Натуральный мёд	0.8	80.3	324
Пастила	0.5	80.4	323
Белый сахар	99.9	399
Тахинная халва	12.7	29.9	50.6	522
Молочный сорт шоколада	6.9	37.7	52.4	558
Горький чёрный шоколад	5.4	35.3	52.6	549

Халва — вкусно и полезно

Это одна из наиболее древних сладостей. Для приготовления халвы требуется сироп, лучше всего медовый, и обжаренные измельченные семечки. Сироп нужно взбить и карамелизировать, после чего соединить с семенами подсолнечника. По желанию к лакомству добавляют орехи, сухофрукты, какао либо цукаты. Халву можно готовить не только из подсолнуха. Привычные семена можно заменить кунжутом.

Халва при холестерине оказывает положительный эффект благодаря содержанию в ней фитостеролов. Это растительный аналог холестерина, что вырабатывается в человеческом организме. При попадании в кровь он заменяет собой плохой холестерин. При этом фитостеролы не оседает на стенках сосудов, что предотвращает образование бляшек.

Как уже было сказано, халва обладает массой полезных элементов. Так, в продукте из семечек подсолнуха, содержатся витамины А, Е, D и группы В, а также магний и калий.

Кунжутная халва, распространенная в восточных странах, содержит витамины А, Е, С, F и группы В. Продукт богат цинком, марганцем и калием. Найти эту сладость легко, ее закупают крупные сетевые магазины.

Лакомство из миндаля найти гораздо сложнее, кроме того, эта халва имеет специфический горьковатый привкус и нравится далеко не всем. Но это не делает продукт менее полезным. В миндальной халве содержатся фосфор, кальций и витамин D.

Халва благотворно влияет на органы ЖКТ, нормализует работу репродуктивной системы и помогает в борьбе с атеросклерозом. Однако не стоит забывать о ее высокой калорийности, чрезмерное употребление продукта может стать причиной ожирения.

Врачи утверждают, что есть прямая связь между уровнем холестерина и количеством жира в теле человека. Избыточный вес способствует усиленной выработке вредного элемента. Поэтому пациентам с повышенным уровнем холестерина необходимо следить за своим весом и не увлекаться сладостями, особенно такими, как халва.

Майонез без холестерина

Майонез и холестерин могут быть вовсе не связаны между собой. Для этого можно включать безжелтковый соус в рационе пациента столкнувшегося с необходимостью получать серьезное лечение от атеросклероза. Если вы хотите приготовить соус без холестерина, предлагаем следующий рецепт:

• Подсолнечное масло — 600 мл.
• Соль — 5 гр
• Горчица — 5 гр
• Сахар — 5-10 гр
• Уксус — 2-3 столовых ложки
• Белок яйца — 3 шт

Чтобы приготовить домашний майонез без холестерина выполняем следующие действия. Взбиваем блендером в крепкую пену белки, добавляем все ингредиенты, кроме масла, затем потихонечку, не прекращая процесс, начинаем лить растительное масло и сбиваем до нужной консистенции. В составе яичных белков холестерин отсутствует. Зато присутствует важный транспортный белок альбумин, который помогает переносить и усваивать витамины, и минералы, и обезвреживать токсические вещества. А еще яичный белок способствует формированию хорошего холестерина – высокой плотности.

Полезные свойства

Эффект понижения холестерина при помощи использования в еду халвы, специалисты связывают со спецификой состава этого десерта, ведь в халве есть фитостерол – растительный аналог холестерина.

Также в состав халвы входят такие витаминные комплексы:

• Витамин В1, который стимулирует мозговые клетки и активирует интеллект. В1 также восстанавливает память и положительно влияет на клетки миокарда, восстанавливая их сократительную способность,
• Витамин В3 восстанавливает липидный объем в организме, что способствует снижению липидов низкой молекулярной плотностью в кровотоке и развитию системного атеросклероза при высоком индексе холестерина,
• Витамин В9 связан с синтезированием в системе кроветворения красных телец гемоглобина. Недостаток данного компонента в организме приводит к анемии, поэтому употребление халвы является профилактикой анемии и системного атеросклероза,
• Витамин Е замедляет на клеточном уровне процессы старения, а также усиливает скорость кровяного потока в системе, и предотвращает образование кровяных сгустков в артериях, что становится профилактикой тромбоза и повышения холестерола. Витамин Е активирует у женщин репродуктивную функцию,
• Витамин А повышает зрение и усиливает мозговую деятельность.

Основные минералы в составе халвы из подсолнечниковых семечек:

• Калий в составе семечек улучшает структуру и функционирование сердечного миокарда, а также помогает организму рассасывать холестериновые наслоения на артериях,
• Молекулы магния осуществляют контроль баланса молекул холестерина в составе организма, и помогают повышать фракцию хорошего холестерина, за счет снижения фракции вредных липидов, а также воздействует положительно на мышечные и нервные волокна,
• Фосфор активирует деятельность клеток головного мозга,

Также халва имеет в своем составе полиненасыщенные жиром кислоты, которые входят в состав Омега-3:

• Линолевая ПНЖК,
• Линоленовая ПНЖ кислота.

По своим полезным свойствам, восточная сладость делится:

Халва вкусная и полезная

Влияние халвы на холестерин

Несмотря на разнообразие видов халвы, именно кунжутная, подсолнечная и арахисовая при холестерине оказывают более полезное влияние. Это происходит за счет наличия в их составе такого большого количества полезных веществ.

Пектин. Вместе с агар-агаром он способен выводить вредные жиры из организма. В частности, из крови. Это значительно очищает сосуды, предотвращая образование бляшек. Также пектин связывает и выводит токсины из организма. А это улучшает работу печени. Здоровая печень – здоровые сосуды без холестерина.

Клетчатка. Ее основная задача – улучшать пищеварение. Тяжелая, нездоровая пища способна тормозить работу ЖКТ. Появляются расстройства желудка, несварения, диареи. Пища плохо переваривается, залеживается и в итоге начинает сама по себе разлагаться. А это приводит к проникновению в кровь токсинов. Они попадают в печень и тормозят ее работу. В итоге, печень начинает продуцировать «плохой» холестерин. Клетчатка чистит организм от всех токсинов, помогает ЖКТ активнее работать.

Фитостерол в составе халвы снижает уровень “плохого” холестерина в организме

Фитостерол. Очень важный компонент халвы. Он является аналогом холестерина. Но разница в том, что фитостерол – растительного происхождения, а не животного. Это дает ему большое преимущество, так как он не откладывается на стенках сосудов и не образует бляшки.

Фитостерол не только не откладывается на стенках, но он также способен вытеснять из организма «плохой» холестерин.
Поэтому натуральную халву не только можно есть при повышенном холестерине, но и необходимо.

Полезные вкусняшки от холестерина

Натурального сладкого, от которого холестерин не повышается, больше, чем 1-2 вида:

• Черный и горький шоколад с 50% какао и больше – десерт, богатый антиоксидантами, которые защищают от атеросклероза. Какао разжижает кровь и улучшает обмен веществ, предотвращая отложение вредного жира на стенках сосудов. Однако к молочному шоколаду и белому эти полезные свойства не относятся! В их состав входят животные жиры, которые противоположным образом влияют на здоровье. Какао, приготовленный без молока, также будет отличным тонизирующим напитком;
• Мармелад – природное лакомство на основе фруктов, ягод и агар-агара или пектина. Иногда для его приготовления используют желатин, но от него при повышенном холестерине лучше отказаться, так как в состав входят животные белки и жиры. Пектин и агар-агар выводят из организма вредные жиры и токсины, а натуральные фрукты и ягоды защищают кишечник от дисбактериоза. Вместо сахара в рецепт можно добавлять полезные аналоги – мёд, фруктозу, некоторые виды сладких сиропов типа топинамбура;
• Зефир – еще одна вкусняшка с агар-агаром или пектином, которая помогает понижать холестерин. Основа качественного зефира – это яблочное пюре. В нем содержится железо и фосфор и другие вещества, необходимые для процесса кроветворения. Пектины яблока и сам пектин влияют на здоровье желудка, нормализуют состояние волос, а также оздоравливают кровеносную систему. Домашний зефир на 100% безопасен, не содержит ароматизаторов и красителей;
• Пастила – аналог зефира, только готовится из разного ягодного или фруктового пюре в сочетании с мёдом или сахаром, натуральными загустителями. Пастила содержит такие же полезные вещества, как зефир, а также море витаминов.

Ореховые щербеты и настоящий рахат-лукум, домашние конфеты из сухофруктов и чистого какао, сорбеты из обезжиренного йогурта будут хорошим дополнением к халве при повышенном холестерине.

Противопоказания

Халва при повышенном холестерине, бесспорно, полезна. Но даже она имеет ряд противопоказаний. Основные противопоказания:

1. Сахарный диабет. В халве может быть очень много веществ, которые вызывают тяжелое состояние у диабетиков. Особенно если халва покупная.
2. Тяжелые заболевания печени.
3. Разные степени ожирения. Не стоит забывать, что халва очень калорийна и содержит жиры.
4. Гастрит. Халва может вызвать обострение болезни.

Два основных ингредиента – орехи и мед – способны вызывать мощные аллергические реакции. Среди симптомов выделяют:

1. Сыпь.
2. Покраснения.
3. Отек слизистых тканей.
4. Слезоточивость.

Часто возникает анафилактический шок. Отек гортани может привести к смерти от удушья

Важно знать, из чего состоит халва и есть ли на ее компоненты у вас аллергия

Разнообразие халвы велико. Каждая несет в себе массу полезных свойств. Но самая лучшая – та, что сделана в домашних условиях. В таком случае она принесет много пользы, вреда от нее не будет, и вы точно будете уверены в ее составе.

Какие сладости нельзя есть при высоком индексе холестерина?

Сладости, в изготовлении которых используются продукты с животным жиром или с транс-жирами, могут повысить холестерол до высоких показателей:

• Сметана и сливки с жирностью выше, чем 10,0%,
• Жирный состав творога,
• Масло коровье сливочное,
• Пальмовое и кокосовое масло,
• Маргарин.

К запрещенным сладким лакомствам при повышенном индексе холестерина относятся:

• Промышленного изготовления бисквиты, пряники и печенья с маргарином и яйцами,
• Торты и пирожные с кулинарными кремами, в составе которых есть сливки и масло коровье сливочное,
• Сливочное и молочное мороженое, а также молочные муссы,
• Конфеты, содержащие пальмовое или же кокосовое масло и молочные компоненты.

Сладости, которые нельзя есть при высоком индексе холестерина

Можно ли потолстеть от халвы?

Халва – очень интересный продукт. За счет использования семечек или орехов, калорийность ее получается высокой и «опасной» для фигуры. Но натуральная добавка способствует быстрому насыщению, поэтому можно съесть при повышенном холестерине халвы совсем немного, чтобы ощутить удовлетворенность.

Некоторые врачи рекомендуют есть халву даже на диетах, при которых запрещено сладкое. Разумеется, в очень ограниченных количествах. Но этого хватает для получения необходимой для мозга и тела «дозы» сахара.

При следовании принципам правильного питания халву нужно есть так:

• Раньше 2 приема пищи или до обеда в случае обычного распорядка дня;
• Не запивать газировками и обильным количеством чая или воды;
• Придерживаться низкокалорийного рациона в течение дня и не наедаться на ночь.

Все сладости, перечисленные выше, рекомендованы в качестве десертов при повышенном холестерине и даже

И халва, и темный шоколад, и мармелад способны привести к ожирению, что запустит механизм отложения вредного холестерина на стенках сосудов.

Важно приучить себя соблюдать меру и не есть продукты с сахаром на ночь, тогда жизнь будет полна вкусных десертов без вреда для талии!

Противопоказания

Употребление халвы придется исключить в следующих случаях:

• Сахарный диабет. Можно употреблять только диетические виды, где используется заменитель сахара глюкоза.
• Панкреатит, дисфункция печени, гастрит, язва желудка. Сладкое – тяжелая пища для органов, которые не полностью выполняют свои основные функции.
• Ожирение, соблюдение низкокалорийной диеты.

Халва не сочетается с мясом, сыром, молоком, шоколадом. При домашнем изготовлении можно добавлять цукаты, сухофрукты.

Халва – хорошая альтернатива шоколадным конфетам. Но нужно помнить о высокой калорийности продукта и не есть больше рекомендованного количества.

Аделина Павлова

Влияние халвы на холестерин

По словам диетологов даже при высокой концентрации холестерина в крови халву есть не только можно, но даже нужно. Это связано с содержанием в ней фитостерола – природного аналога холестерина. Его отличие от животного холестерина заключается в том, что он не накапливается на стенках сосудов, а наоборот, способствует их очищению и улучшению состава крови.

Уже упомянутая высокая калорийность может привести к повышению массы тела при неконтролируемом употреблении халвы. А люди с избыточным весом склонны к повышению холестерина. В связи с этим можно сказать, что косвенно этот десерт может быть причастен к повышению уровня холестерина.

Фильтрация крови

Метод экстракорпоральной гемокоррекции представляет собой забор крови у пациента (200-400 мл), её механическую фильтрацию и обратное введение в вену через капельницу. Для достижения ощутимого результата необходимо пройти от 7 до 10 подобных процедур. Необходимо учитывать, что этот метод большей частью направлен на устранение симптомов атеросклероза. В первое время после курса процедур происходит улучшение самочувствия за счет очищения крови от вредных веществ, однако если не найти и не устранить причину, вызывающую отложение холестериновых бляшек, через некоторое время сосуды придется очищать заново.

Можно ли халву при повышенном холестерине?

Халва хоть и является достаточно сладким продуктом, но при умеренном и правильном ее использовании в пищу, она не способна сильно повлиять на липидный баланс и повысить индекс холестерина, потому что в своем составе имеет только растительные компоненты.

Кроме халвы при повышенном индексе холестерина можно употреблять такие сладкие продукты:

Шоколад горький черный с 50,0% и выше содержания в нем какао.

В данном сорте шоколада достаточное количество антиоксидантов растительного происхождения, которые предохраняют повышение индекса холестерина и развитие системного атеросклероза.

Белый и молочный сорт шоколада при повышенных липидах использовать в пищу противопоказано, потому что в составе данных сортов содержатся животные и транс-жиры. Также можно готовить какао, без добавления сливок и молока.

Данный напиток хорошо тонизирует организм и понижает липидное повышение.

Мармелад.

В составе данной сладости находятся фрукты или ягоды и пектин, или же агар-агар, в качестве загустителя. Вся основа мармелада состоит из растительных компонентов, поэтому в своем составе не имеет холестерола.

Если мармелад изготовлен с желатином, тогда при очень высоком индексе холестерола, его нельзя кушать, потому что в желатине есть холестерин, хотя и в небольших количествах.

Лучше готовить мармелад самостоятельно, и добавлять в него вместо желатина агар-агар, а вместо сахара мёд, экстракт стевии.

Зефир.

это также восточная сладость на основе пектина или агар-агара, которая способна понизить индекс холестерола в составе плазменной крови и восстановить липидный баланс.

Основа для зефира это пюре из яблок, в составе которых содержится много пектина. Также в составе зефира содержатся в большом количестве молекулы железа и фосфора, которые эффективно борются при всех типах анемий и способны повысить синтезирование организмом молекул гемоглобина.

Пектин восстанавливает работу органов пищеварительного тракта, укрепляет волосяные луковицы и ногтевые пластины.

Пектин на 100,0% способен восстановить нарушения в системе гемостаза. Приготовленный самостоятельно зефир из натуральных компонентов полезнее при высоком холестероле, чем промышленно изготовленный.

Полезные вкусности от холестерина

Также можно безбоязненно при повышенных липидах употреблять натуральные восточные сладости:

• Пастила на основе фруктовых и ягодных соков с агар-агаром,
• Конфеты рахат-лукум,
• Щербеты из всех видов орехов и миндаля,
• Конфеты из сухофруктов и какао.

Употребеление халвы при повышенном холестерине

Халва была излюбленным лакомством султанов и их жен, широко распространялась на Востоке, а со временем стала любимым десертом многих европейцев. Считается, что впервые готовить её начали в Персии с 4-5 в до н. э.

Изготавливается десерт из растительных компонентов, обладает высокой сладостью и часто заставляет людей задаваться вопросом, можно ли есть халву при повышенном холестерине. Известно, что многие лакомства с Востока относятся к категории натуральных и относительно полезных. Халва не стала исключением.

Три основных компонента халвы – это белковая масса из семечек или орехов средней жирности, мёд или сахарная

Несмотря на «химическое» название, пенообразователь получают из солодового или мыльного корня – оба вещества натуральны и не содержат вредных веществ. Иногда их заменяет корень алтея и яичный белок.

Халва изготавливается из подсолнечных семян (самый распространенный тип в России и Восточной Европе), из кунжутной пасты, арахиса и других орехов. Иногда в неё добавляют естественные красители и ароматизаторы – какао, ваниль, фисташки.

Присутствует ли связь между десертом и холестерином?

Древний восточный десерт имеет большое количество почитателей, и, разумеется, есть те, кто интересуется о возможности потребления халвы при высоком холестерине. Имеется ли связь между халвой и холестерином? Диетологи говорят, что десерт не только является безопасным при завышенном показателе, он также приводит к понижению насыщенности холестерина в крови.

В составе халвы присутствует фитостерол – растительное подобие холестерина. Проникая внутрь, данное вещество не остается на стенках и не приводит к формированию бляшек, а, напротив, освобождает клетки от некачественного холестерина.

Присутствует факт, что отдельную долю холестерина организм производит самостоятельно, а большая масса тела способствует выработке некачественного вещества. Рассматривая данное мнение, можно сделать вывод, что халва оказывает косвенное влияние на повышение показателя. Во всем нужно знать меру.

При наличии даже повышенного холестерина больному можно не бояться есть сладости. Главное — иметь представление, какие и в каком количестве можно.

Польза и вред сладкого продукта

Данный продукт достаточно полезный, с необычным вкусом. Он хорошо усваивается организмом. Из-за значительного содержания жиров сладость является как легкой, так и питательной одновременно.

Имея представление, какие существуют польза и вред халвы, можно грамотно построить питание самостоятельно, наслаждаясь ее вкусом.

Полезные характеристики сладости:

1. Благодаря природным антисептическим свойствам семян подсолнуха организм способен освободиться от микробов и токсинов.
2. Полиненасыщенные кислоты, которые есть в семечках, тормозят процесс старения.
3. Растительный белок благоприятствует гармонизации метаболизма и обновляет клетки.
4. Карамель, богатая фолиевой кислотой, несет ответственность за правильное формирование клеток.
5. Халва способствует укреплению организма, приводит в норму работу нервной и кровеносной систем, пищеварительных органов, понижает показатель холестерина.
6. Сладость рекомендуют употреблять беременным и кормящим женщинам.
7. Десерт используют в качестве профилактики малокровия.
8. Продукт позитивно влияет на настроение, устраняет депрессивное состояние.

Противопоказан продукт при таких имеющихся болезнях:

• сахарный диабет;
• недуги печени;
• панкреатит;
• ожирение;
• аллергия на сладость.

Лакомство нельзя есть при наличии гастрита, так как оно способно привести к обострению. В случае с острой стадией панкреатита халва способна спровоцировать воспалительный процесс поджелудочной железы, болевые ощущения, тошноту, понос, рвоту.

Если у пациента сахарный диабет, сахар можно заменить халвой, в составе которой есть фруктоза, разрешенная диабетикам.

Ограничений для вполне здорового человека нет. Однако, зная о большой калорийности продукта, врачи советуют принимать не больше 35 грамм в сутки. В 100 граммах сладости присутствует 510 – 590 килокалорий.

Полезные вкусняшки от холестерина

Натурального сладкого, от которого холестерин не повышается, больше, чем 1-2 вида:

• Черный и горький шоколад с 50% какао и больше – десерт, богатый антиоксидантами, которые защищают от атеросклероза. Какао разжижает кровь и улучшает обмен веществ, предотвращая отложение вредного жира на стенках сосудов. Однако к молочному шоколаду и белому эти полезные свойства не относятся! В их состав входят животные жиры, которые противоположным образом влияют на здоровье. Какао, приготовленный без молока, также будет отличным тонизирующим напитком;
• Мармелад – природное лакомство на основе фруктов, ягод и агар-агара или пектина. Иногда для его приготовления используют желатин, но от него при повышенном холестерине лучше отказаться, так как в состав входят животные белки и жиры. Пектин и агар-агар выводят из организма вредные жиры и токсины, а натуральные фрукты и ягоды защищают кишечник от дисбактериоза. Вместо сахара в рецепт можно добавлять полезные аналоги – мёд, фруктозу, некоторые виды сладких сиропов типа топинамбура;
• Зефир – еще одна вкусняшка с агар-агаром или пектином, которая помогает понижать холестерин. Основа качественного зефира – это яблочное пюре. В нем содержится железо и фосфор и другие вещества, необходимые для процесса кроветворения. Пектины яблока и сам пектин влияют на здоровье желудка, нормализуют состояние волос, а также оздоравливают кровеносную систему. Домашний зефир на 100% безопасен, не содержит ароматизаторов и красителей;
• Пастила – аналог зефира, только готовится из разного ягодного или фруктового пюре в сочетании с мёдом или сахаром, натуральными загустителями. Пастила содержит такие же полезные вещества, как зефир, а также море витаминов.

Ореховые щербеты и настоящий рахат-лукум, домашние конфеты из сухофруктов и чистого какао, сорбеты из обезжиренного йогурта будут хорошим дополнением к халве при повышенном холестерине.