Диета при жировом гепатозе печени

Когда применяется диета 5?

В медицине существует огромное количество диет, которые разработаны специально для разных типов заболеваний. Разнообразные столы помогают не только поврежденным органам и тканям, но и перестраивают работу организма. Диета при жировом гепатозе печени тесно связано с медикаментозным лечением.

Только при соблюдении диеты, режима питания лекарственная терапия сможет принести желаемый эффект, так как нагрузка на печень станет меньше. Стол №5 может назначаться врачом без приема препаратов, но в этом случае смысл такой диеты сугубо профилактический. Самостоятельное назначение стола недопустимо, это может сделать только лечащий врач, который даст все рекомендации по соблюдению 5 стола.

Меню на 7 дней (стол 5)

Для скорейшего избавления от жирового гепатоза печени разработана диета 5, приблизительное меню на неделю следующее.

1-й день

каша, нежирный сыр на подсушенном хлебе;
яблоко;
суп из брокколи, запеченная индейка с картофельным пюре;
малиновый йогурт;
треска, запеченная с морковью.

2-й день

творожная запеканка;
кисель с сухариком;
нежирный бульон, говядина тушеная с лапшой;
курага, йогурт;
сосиски диетические, салат из огурцов с добавлением нежирной сметаны.

3-й день

белковый омлет, тост;
яблоко, запеченное с медом;
молочная лапша, индейка с рисом;
ряженка;
котлеты паровые из телятины, рагу из овощей.

4-й день

рисовая каша, тост;
печенье, сок морковный;
салат из морепродуктов, отварное мясо с тушеным картофелем;
банан;
творожная запеканка.

5-й день

молочный суп;
галета, кисель;
суп-пюре из брокколи, котлеты из трески паровые;
яблоко, запеченное с корицей;
сырники с нежирной сметаной.

6-й день

сосиски диетические, рис с морковью;
малиновый йогурт;
салат из огурцов и спаржи, заправленный растительным маслом, запеченная куриная грудка с овощным рагу;
банан;
котлеты из трески паровые с тушеными кабачками.

7-й день

творожная запеканка, тост с сыром;
курага, натуральный йогурт;
рисовый суп, кролик тушеный в сметане с отварной картошкой;
галета, кисель;
котлеты на пару из трески, брокколи на пару.

В течение дня разрешаются: некрепкий кофе, травяной чай, свежевыжатые соки. Меню, составленное на неделю при жировом гепатозе печени должно быть насыщенным витаминами и другими полезными микроэлементами.

Разрешенные к употреблению продукты

Советы по выбору продуктов

Сегодня врачи придерживаются принципов классической диеты – стола № 5. Изменения при жировом гепатозе касаются только белковой пищи, ее должно быть больше, чем принято. Ингредиенты для блюд больному рекомендуют подбирать из списка разрешенных продуктов:

Категория
Что можно кушать
Что есть нельзя
Изделия из муки
Ограниченное количество хлеба, выпеченного вчера или подсушенного в тостере. Печенье без сдобы – сухое, галетное. Несладкие сухари, бублики.
Свежую выпечку, булочки из слоеного теста, жирное печенье, пироги, штрудель.
Первые блюда
Суп с овощами и минимальным количеством крупы, борщ на бульоне из овощей, молочный суп, свекольник.
Блюда на мясном бульоне, наваристая уха, окрошка.
Мясо
Курица, кролик, телятина, мясо индюка. Разрешается употребление молочных сосисок для детского питания, нежирной диетической ветчины.
Жирная свинина, баранина, гусь, утка. Субпродукты – легкое, сердце, печень, почки, мозги. Колбасные, копченые изделия с высокой жирностью.
Рыба
Сазан, карп, путассу, щука, камбала, хек, кефаль, минтай.
Толстолобик, сом, белуга, жирная сельдь, килька, семга, палтус, налим, скумбрия, сорта осетровых.
Молочная продукция
Обезжиренный кефир, творог, простокваша, йогурт с натуральным составом, постный сыр.
Цельное, топленое и сгущенное молоко с высокой жирностью, сметана, сливки, молочная сыворотка, ряженка.
Каши и гарниры
При гепатозе едят каши из гречки, овсянки. К мясным и рыбным блюдам разрешают подать немного отварной вермишели из твердых сортов пшеницы.
Рисовую, перловую, ячневую кашу кушать не рекомендуется. Не подходит в качестве лечебной диеты чечевица.
Растительная пища
Из фруктов предпочтительно кушать сладкие яблоки, груши, сухофрукты – курага, чернослив. Из овощей – морковь, цветную капусту, брокколи, огурцы, помидоры, авокадо, сладкий болгарский перец.
Бананы, виноград не способствуют похудению, при жировом гепатозе печени в рацион их не включают. Из-за кислого вкуса не едят цитрусовые, киви, кислые яблоки, ягоды. Из овощей нежелательно есть картофель из-за высокого содержания крахмала. Редис, шпинат, чеснок, белокочанная капуста, бобовые в список рекомендуемых продуктов не включены.
Сладкие десерты
При жировой дистрофии печени даже разрешенные сладости можно есть в ограниченном количестве

Зефир, мармелад, пастила, фруктовое желе, мед (при отсутствии аллергии).
Шоколад, торты, мороженое, пирожные, трубочки с кремом и другие виды кондитерских изделий.
Жидкости
Питьевому режиму при жировом перерождении гепатоцитов уделяется большое внимание. Пить можно очищенную воду, отвар из шиповника, ромашковый чай, несладкие компоты, самодельные кисели, некрепкий зеленый чай.
Черный кофе, крепкий чай, сладкая газированная вода, концентрированные соки, особенно фреш, какао, горячий шоколад.

Растительные масла используют без термической обработки, их добавляют уже в готовые блюда, заправляют салаты. Аналогичные принципы касаются и соли – во время приготовления еду не солят. Не приветствуется использование острых приправ, пряностей, концентратов (например, бульонных кубиков).

Разрешенные блюда при гепатозе

Очень полезны при гепатозе нежирные сыры, йогурт и молоко. Однако самым ценным в меню считается куриное яйцо, а именно белок, который полностью усваивается организмом, не раздражая его. Чтобы пациент не ощущал голода, а его печень как можно скорее восстановилась, примерное меню на неделю должно включать следующие блюда:

Первые блюда – основа диетического меню. Разрешаются супы, сваренные исключительно на овощах, фруктах, молоке.
Гарниры можно любые, хотя особенно полезны: гречневая, рисовая. Можно включать в меню макароны из твердых сортов пшеницы.
На закуску: отварные, тушеные, запеченные или сырые овощи с небольшим количеством зелени.
В меню при гепатозе разрешено нежирное мясо или рыба, отваренное, приготовленные на пару или в духовом шкафу.
Омлет, 1 яйцо всмятку или белки 2 яиц.
Свежие не кислые фрукты в сыром, вареном, запеченном виде и сухофрукты.
Молочная продукция: молоко, кефир. Простокваша, сметана, творог, нежирные сыры.
На сладкое разрешается: кисель, компот, мусс, мармелад, снежки, пастилу, варенье, любые конфеты без шоколада.
Хлеб пшеничный, ржаной вчерашний, пресные пирожки и кулебяки с начинкой из рыбы, мяса, творога, яблок. Можно галетное печенье , немного сухого бисквита.
Из жиров при гепатозе можно сливочное, растительное масло (рафинированное).
Напитки: некрепкий черный чай с молоком, соки домашнего приготовления, отвар шиповника или пшеничных отрубей, настой ромашки аптечной.

Что такое диета «Стол №5»

Диетический стол №5 способен полностью возместить количество белков, которые не может синтезировать поврежденная печень. А сам орган в это время не подвергается дополнительным нагрузкам.

При правильно составленной суточной диете должны соблюдаться следующие параметры:

белок — 120 г;
около 300 г углеводов;
жиры – 80 г;
2 л воды;
соль – 6 г.

Режим питания частый (около 6 раз) и мелкими порциями. Последний раз пища принимается перед сном за 2 часа. Блюда при подаче должны быть лишь немного подогретыми, продукты из холодильника и горячая пища исключены. Еду рекомендуется готовить на пару, отваривать, запекать. Подпадают под категорию «запрещено» все жареные блюда.

Объем пищи за один раз не должен приводить к перееданию. Полный желудок оказывает излишнюю нагрузку на печень. Допускается увеличение дозы пищи только в случае истощения организма.

Принципы составления рациона

Белки животного происхождения должны составлять около 70% от суточной нормы. Они сокращают сроки восстановления функционала печени. Так, в результате медицинских исследований стало известно, что наибольшее количество белка содержится в мясе и в кисломолочных продуктах. Опытным путем установлено, что при введении в рацион 0,4 кг творога в течение дня, больные гепатитом значительно быстрее идут на поправку.

В отличие от белков, жиры рекомендуется принимать в виде растительных масел, в состав которых входят ненасыщенные жирные кислоты. В качестве жиров животного происхождения разрешены небольшие порции сливочного масла, но без обработки высокими температурами.

Полезные углеводы придают организму сил и энергию, что важно при физическом труде. Основным источником становятся овощи, фрукты

Также данные продукты питания содержат достаточный объем клетчатки, которая способствует выведению избыточного холестерина.

Суточное количество жидкости индивидуально для каждого больного и зависит от возможных сопутствующих патологий. Например, при циррозе рекомендуется ограничение воды, а при здоровой мочевыделительной системе можно увеличить прием воды до двух с половиной литров. Также от данных факторов зависит и суточное количество соли. При некоторой задержке жидкостей (склонность к отекам) необходимо снизить объем соли до 4 г в сутки.

При составлении рациона не следует забывать о необходимом уровне витаминов, минералов – рибофлавин, лецитин, никотиновая кислота, инозит, холин, вит. групп С, В.

Жировой гепатоз и ожирение: диета

Основой питания при жировом гепатозе является диета стол №5, которую назначают при заболеваниях
печени, а также диета на базе стола №8 для пациентов с ожирением. Их общие характеристики – это
уменьшение содержания животных жиров и простых углеводов, щадящая обработка продуктов, исключение
алкоголя, жаренного, мучного, сладкого.

Задачи диеты:

– наладить обмен жиров и углеводов;
– обеспечить нормальную выработку желчи;
– восстановить функции печени;
– защитить печеночные клетки от токсических влияний;
– создать условия для выведения жира из печени.

Общие рекомендации:

1. Кушать часто и понемногу – 5-6 приемов пищи, объем – около 200 мл. Это поможет предупредить
переедание и растяжение желудка, избавит от чувства голода даже при снижении общей калорийности,
активирует общий обмен.
2. Снизить энергетическую ценность рациона на 500-1000 калорий при ожирении. Это поможет
снижать вес на 500-1000г в неделю.
3. Дополнить диету витаминами, особенно Е и С в качестве антиоксидантов.
4. В течение дня выпивать 1,5 -2 л чистой воды, которая поможет выведению токсинов. Ее можно
заменять минеральной водой без газа, травяными чаями, компотом из сухофруктов.
5. Ограничить употребление соли. Для того, чтобы эффективно контролировать ее количество,
рекомендуется не солить блюда, а добавлять соль во время приема пищи. Кроме того, чтобы избежать
раздражения слизистой желудочно-кишечного тракта, диетологи не советуют употреблять много специй,
особенно перца, избегать кислой пищи.
6. Уменьшить поступление жира до 80 г в сутки, при этом увеличить количество белка до 100-120 г
за счет нежирных сортов мяса (птицы) и рыбы.
7. Обеспечить достаточное количество клетчатки. Для этого кушать овощи и фрукты (если есть
ожирение, то несладкие) отварные и запеченные.
8. Принимать теплую пищу.

Что может входить в меню при жировом гепатозе

Рекомендуются отварные блюда, также можно запекать продукты или готовить их на пару.

Таким образом уменьшается использование масла, как животного, так и растительного, в пищу не
попадают трансжиры, которые образуются при жарке. Пища быстрее всасывается и переваривается,
снижается нагрузка на печень, поджелудочную железу и желчный пузырь.

В составе продуктов должно быть достаточное количество аминокислот, витаминов и веществ, которые
помогают расщеплять жир и выводить его из печени, а также препятствуют перееданию.

К таким продуктам относятся фрукты с высоким процентом пектина, клетчатка из овощей, нежирный
творог, вязкие каши.

Питание при гепатозе и ожирении должно оставаться разнообразным и может включать такие блюда и
продукты:

1 блюда: овощные, крупяные и молочные супы без использования бульона и жареной заправки.
2 блюда: мясные – нежирная птица, телятина, кролик, из него готовятся котлеты, тефтели, пюре;
нежирная рыба на пару или в виде котлет, суфле; омлеты на пару.
Гарниры: каши на воде или нежирном молоке – овсяная, гречневая, рисовая, манная, отварной
картофель или пюре, капустные запеканки и салаты, макароны из твердых сортов пшеницы.
Молочные продукты: нежирный сыр, творог, сметана, кефир, из них можно готовить запеканки,
запеченные сырники, ленивые вареники.
Хлеб: вчерашний, с отрубями, несладкое печенье.
Напитки: некрепкий чай, отвар из шиповника, морсы, свежевыжатые соки.
Сладости: ягоды, вареные и запеченные фрукты, некислые яблоки, кисели, мед, пастила.

Что исключить из меню:

– Крепкий кофе, какао, газированные напитки.
– Жирные, жаренные и копченые продукты: мясо, рыбу, в том числе субпродукты (печень, сердце),
консервные изделия.
– Свежий пшеничный хлеб на дрожжах.
– Сырые ягоды.
– Из овощей придется ограничить перец болгарский и острый, лук, в том числе зеленый, белокочанную
капусту, петрушку, укроп.
– Торты и пирожные с кремом.
– Шоколад.

Такие изменения в питании позволят мягко сбросить вес и избавиться от жирового гепатоза.

Диета, которую нужно соблюдать 5-8 недель или дольше, дополняется умеренной физической нагрузкой, а
при необходимости лекарственными средствами.

Продукты, которые не следует употреблять

Безусловно, есть продукты, которые вы должны избегать или ограничивать, если у вас ожирение печени. Они, как правило, способствуют увеличению веса и повышению уровня сахара в крови:

Алкоголь. Он является основной причиной развития ожирения, а также других заболеваний печени.
Большое количество сахара. Избегайте сладких продуктов, таких как конфеты, печенье, газированная вода и фруктовые соки. Высокий уровень сахара в крови увеличивает накопление жира в печени.
Жареные продукты. Они содержат большое количество жира и калорий.
Соль. Употребление слишком большого количества соли может заставить ваш организм удерживать лишнюю воду. Ограничить количество натрия до 1500 мг в день.
Белый хлеб, рис и макароны. Белый хлеб, как правило, состоит из муки высокой степени переработки, которая способствует поднятию уровень сахара в крови больше, чем цельные зерна.
Красное мясо. Говядина и мясные деликатесы с высоким содержанием насыщенных жиров.

Рецепты полезных блюд

Диета при заболевании жировым гепатозом печени привязана к столу 5, рецепты блюд простые и доступные каждому.

Котлеты из телятины на пару

Мясо (500 г), освобожденное от сухожилий и жира, прокрутить в мясорубке. Добавить немного соли и зелени, яйцо, ложку отварного риса. Сформировать небольшие котлетки, готовить в пароварке 30 мин.

Салат из морепродуктов с сыром фета

Отварить морепродукты (300 г), к ним добавить свежий огурец, зеленый салат, сыр фета. Перемешать, заправить салатной заправкой на основе масла.

Эти блюда вполне доступны и их смело включают в меню и готовят при жировом гепатозе.

Запрещенные блюда при гепатозе

Нельзя есть, соблюдая диету:

грибы и супы на их основе;
любые соленья и маринады;
консервированные продукты;
продукция, содержащая майонез;
хрен, горчица;
спиртные напитки;
острый горький перец;
сдоба, слоеная выпечка;
свежеиспеченный хлеб;
жареное;
копчености;

мороженое;
торты и пирожные;
шоколад;
редька;
ягоды и фрукты с сильной кислотностью;
фастфуд;
супы и бульоны с добавлением мяса или рыбы;
лук, чеснок;
бобовые и чечевичные культуры;
редис;
перец горький, все приправы и специи, если они не в списке разрешенных;
сладкая газировка;
крабовые палочки, роллы и суши;
орехи;
соленые сыры.

Особенности лечебного питания

При стеатозе в печень поступает больше липидов, чем выводится путем образования липопротеидов. Следовательно, лечение жирового гепатоза печени предполагает уменьшение поступления в организм жиров и холестерина, а также увеличение в рационе продуктов, которые влияют на образование липопротеидов, и веществ, защищающих клетки печени от разрушения.

Особенности диеты при жировом гепатозе:

все блюда готовятся на пару, запекаются, варятся или тушатся. Употреблять жареное и приготовленное во фритюре запрещается;
перетирают до пюреобразного состояния только мясо с прожилками и овощи богатые клетчаткой;
нельзя употреблять блюда ниже 15 ⁰С, поскольку холодное снижает секрецию желудочного сока и усиливает моторику;
питание пятиразовое;
свободной жидкости 1,5–2 литра;
из рациона максимально убираются продукты, которые содержат холестерин. Его необходимо ограничить до 300 мг в сутки. Рекомендуется отказаться от субпродуктов, жирного мяса, молочных продуктов, копченостей, не есть красной икры и куриный желток;
не употреблять продукты, которые богаты пуринами (грибные, мясные, овощные, рыбные бульоны, блюда из субпродуктов, жирная рыба, копченое мясо, острые и соленые сыры с низкой жирностью, икра, напитки с кофеином, бобовые), эфирными маслами (петрушка, сельдерей, эстрагон, базилик, укроп, чеснок, лук, кожица цитрусовых), щавелевой кислотой (бобы какао, ревень, шпинат, свекла, проращенная пшеница, арахис, черный шоколад), а также продуктами окисления жиров, которые образуются при жарке мяса, рыбы или птицы;
заменить твердые животные жиры на полиненасыщенные жирные кислоты. Не употреблять сало, жирное мясо с прожилками, сливочное масло. Жиры лучше получать из морепродуктов, орехов, нерафинированного растительного масла, рыбы, маслин, диетического мяса;
добавить в рацион продукты, которые улучшают работу печени и способствуют образованию липопротеидов, а также пребиотики, восстанавливающие микрофлору кишечника.

Рецепты блюд при гепатозе

Не выходя з рамки диетического питания, можно приготовить много полезных и простых блюд. Предлагаем несколько идей для вкусного лечения.

Творожно-яблочное печенье

Овсяные хлопья для быстрого приготовления (100 г) измельчить в кофемолке. Сладкое яблоко натереть на терке, смешать с нежирным творогом. Соединить все ингредиенты и поставить массу в прохладное место. Через 1 час достать, сформировать небольшие шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Выложить заготовки на противень и выпекать в духовом шкафу около 30 минут.

Диетические голубцы

Из мяса курицы (300 г) сделать фарш, перекрутив его на мясорубке 2 раза. Рис заранее отварить, смешать его с мясом. В качестве «оболочки» подойдет пекинская капуста. Разделить кочан на отдельные листья, каждый из них опустить на несколько секунд в кипяток. Завернуть в лист немного фарша, выложить в форму для выпекания, сверху смазать растительным маслом. Оставить в духовке на 20 минут.

Тыквенная запеканка с медом

Тыкву порезать на куски, смазать маслом и запечь до полной готовности. В это время обезжиренное молоко смешать с медом. Из тыквенных ломтиков сделать пюре, добавить 1 яйцо, медово-молочную смесь, вылить в форму и поставить на 40 минут в духовку.

Правила питания

Кроме соблюдения необходимого количества питательных веществ в рационе, нужно придерживаться и некоторых других правил питания:

Режим. Это один из самых сложных, но очень важных принципов. Приемы пищи должны быть частыми: до 5-7 раз в сутки. Последний прием должен быть за 3-4 часа до сна.

Обмен веществ, при этом, активизируется. Чувство голода не успевает возникать, что предотвращает переедание.

Алкоголь. Про употребление алкогольных напитков, особенно с высоким содержанием спирта, нужно забыть. Они оказывают слишком сильную нагрузку на печень.

Жидкость. Большое количество выпиваемой жидкости способствует выведению всех лишних веществ и солей из организма.

Необходимо выпивать от 1.5 до 2.5 литров воды, минералки без газа, чая, свежевыжатых соков.

Температура пищи. Нужно избегать очень горячих или холодных блюд и напитков.

Рекомендуемые рамки составляют от 15 до 60 градусов по Цельсию – такая температура не раздражает желудок.

Витамины. Меню пополняют приёмом витаминов группы В: никотиновой кислотой, В12. Дополнительно можно включить витамины С, холин, инозит.

Полностью исключаются жареные блюда, вся пища должна быть приготовлена на пару или сварена. Можно пользоваться духовкой (запекать).

Общие принципы диеты при гепатозе

Диета при гепатозе очень важна для улучшения состояния пациента, поскольку основана на принципах правильного питания, не нагружает печень. Основные задачи подобранного меню при гепатозе печени:

Освободить печень от нагрузки.
Создать оптимальные условия для нормальной работы пораженного органа.
Оказать стимулирующее воздействие на выработку желчи.

Соблюдая стол № 5, уже через пару-тройку недель можно добиться хороших результатов. Меню этой щадящей диеты содержит все необходимое, чтобы организм полноценно функционировал. Высокое содержание белков, прочих липотропных веществ в диетическом меню помогают стабилизировать уровень холестерина, избавить печень от скопившегося в ней жира.

Как только организм получает большую дозу белка, он удваивает свою работоспособность. Избавляя организм от скопившейся воды, токсинов. Со временем это самым благоприятным образом воздействует на печень, которая «оживая» начинает работать, как положено. Чтобы вывести жир из тканей пораженного органа, следует придерживаться следующих правил:

просчитывать количество белков и углеводов;
употреблять не более 3300 калорий в сутки;
есть маленькими порциями 5-7 раз в день;
пить не менее 1.5 – 2 литров воды;
отказаться от спиртного;
потребление соли ограничить до 10 г в сутки, подсаливая уже готовые блюда;
регулярно взвешиваться;
потреблять не более 80 г жиров в сутки.

Что такое жировой гепатоз

Заболевание жировой гепатоз представляет собой патологию печени, характеризующуюся перерождением здоровых клеток в пузырьки жира. В легких стадиях симптоматика не явная, но с развитием болезни появляются типичные признаки:

вздутие живота;
сонливость;
плохой аппетит;
диарея;
тошнота;
слабость;
тяжесть, боль в области печени.

Так как уменьшается количество здоровых клеток, нарушаются функции печени, снижается уровень синтеза белка, что влияет на работу других органов. При этом могут наблюдаться следующие сопутствующие заболевания:

Желчекаменная болезнь.
Сахарный диабет.
Гормональные сбои.
Цирроз.
Болезни сердечно-сосудистой системы.

Основная причина развития жирового гепатоза – это неправильное питание, поэтому лечение в первую очередь заключается в соблюдении диеты.

Разрешенные блюда

Главное, что важно соблюдать при 5 столе, это способ приготовления пищи. Так как нельзя употреблять жареное, еду можно запекать, варить, тушить, готовить с помощью пароварки

Такая термическая обработка является щадящей, не позволяет разрушаться полезным веществам, образуя канцерогены и холестерин, имеющие отрицательное влияние на работу печени.

При назначении 5 стола, на завтрак лучше всего готовить омлеты, а также крупы и каши, которые содержат клетчатку. Обед и ужин должны состоять из нескольких блюд, чтобы обеспечить поступление необходимых калорий, а также белков, жиров и углеводов.

04 Стол 5

Правильное питание по принципу диеты №5 разработано достаточно давно (еще в 19 веке) и до сих пор выступает эффективным методом для скорейшего выздоровления. Основа диеты – сбалансированное питание (подбор легко усваиваемых продуктов, расчет необходимых полезных веществ и отказ от пищи с высоким содержанием холестерина). Соотношение белков и углеводов точно такое же, как описано в пункте выше.

Диета при гепатозе печени построена на дробном приеме пищи со сведением до минимума употребления сахара и соли. Рекомендуется пить зеленый чай, настойки шиповника (спиртные настойки не подходят, рецепты напитков такого типа оказывают только губительное влияние на организм), компоты из сухофруктов, травяные отвары и соки.

Меню данной диеты включает:

В качестве завтрака — вегетарианские супы (из овощей, без жирного бульона, с рисом или небольшим количеством макаронов).
На обед — каши (гречка, овсянка, без сливочного масла).
Запеченная рыба с картофельным пюре (на второй обед или второй завтрак).
Для полдника подходят печеные фрукты, чай или кефир.
Овощное рагу с говядиной на пару (на ужин).
Легкий салат (квашенная капуста и оливковое масло) и омлет на пару.
Кефир, отвар из шиповника или чай вместе с сухарями (перед сном).

Питание при стеатозе

Диета при возникновении стеатоза печени (другое название гепатоза) не предполагает голодания. Но привычки принимать жирную пищу, еду из пунктов быстрого питания и алкоголь нужно забыть совсем на период лечения и стараться не вспоминать о них после выздоровления.

Что же входит в состав диеты при жирной печени? Зная важные принципы питания при возникновении заболевания гепатоз печени, ничто не помешает составить меню на несколько дней или неделю.

Овощи вареные либо запеченные в духовке, супы с овощами и разными крупами.
Рыба только нежирная (сваренная или запеченная). Несоленые морепродукты.
Каши, приготовленные на нежирном молоке.
Подсушенный хлеб, галеты.
Яйца, только белок.
Мясо в отварном виде (хрящики, кожу выбирают).
Фрукты некислые.
Кисломолочные продукты нежирные.
Напитки — не слишком сладкие, можно компот, кисель, некрепкий чай, лучше травяной, соки, выжатые из некислых овощей, а также фруктов.

Примерное меню, составляемое при жировом гепатозе печени на одну неделю, не предполагает использования специй, однако лавровый лист, а также зелень разрешены. Растительное масло присутствует в составе диеты при жировой дистрофии, но совсем в малом количестве, сливочное масло под полным запретом.

Примерное меню на неделю

Меню при жировом гепатозе печени диета №5 на неделю составляется специалистами, но также можно взять за основу шаблоны диетолога.

День недели	Завтрак	II завтрак	Обед	Ужин	II ужин
Понедельник	Творожная запеканка с ягодами	Сок из персиков	Рисовая каша, овощи, креветки	Морковный салат	Отвар шиповника
Вторник	Овсяная каша	Клюквенный морс	Овощной суп, рыба	Салат (огурцы, помидоры)	Одно яблоко
Среда	Салат из фруктов	Ряженка	Свекольник	Курица, кабачки	Отвар из ромашки
Четверг	Манка	Кефир	Суп из курицы, рагу из овощей	Рыба, тушеная капуста	Авокадо
Пятница	Отварное яйцо	Некрепкий чай	Говяжьи котлеты, гречка	Морская капуста	Отвар ромашки, зефир
Суббота	Творог, фрукты	Сок из свежих абрикос	Рис, овощи, индейка	Отварное яйцо	Пастила
Воскресенье	Манка	Отвар шиповника	Рыба, брокколи	Пюре из тыквы	Одно яблоко

При составлении меню диеты №5 на неделю следует учитывать пол пациента, возраст, сопутствующее заболевания и, конечно, вкусовые предпочтения.

Мужчинам рекомендуется ввести в рацион достаточное количество мясных блюд для поддержания физической формы, что также будет полезным и растущему организму подростков. Женщины предпочитают пищу, которая позволяет сохранить идеальную фигуру, для этого в их рационе должны преобладать рыба и фрукты.

Заключение

Диета при появлении болезни жировой гепатоз печени — важная часть этапа избавления от этого заболевания.
Для составления диеты нужно обладать знаниями, что можно есть при диагнозе жировой гепатоз печени.
Знание свойств продуктов позволит за короткий срок вылечиться и продолжать жить без болезней, не возвращаясь больше к неправильному питанию.
Как вылечить жировой гепатоз печени? Ответ прост — без диеты это невозможно.

Диета при жировом гепатозе печени восстанавливает ее функции, обеспечивает необходимый уровень гликогена, нормализует обмен жиров и холестерина.
При жировом гепатозе нужно существенно уменьшить количество потребляемых калорий.
Диета при данном заболевании включает в меню больного много овощей, фруктов.
Пища должна быть отварной, приготовленной на пару или запеченной.
От алкоголя лучше отказаться совсем.
Соблюдать диету нужно до тех пор, пока не исчезнут все симптомы заболевания. Но этот вопрос нужно решать с лечащим врачом.

Диета рекомендуемая при жировом гепатозе печени